Cheescake

175 grader


250 gram digestivekex
1 kryddmått kanel, kryddnejlika, koriander
100 gram smölt smör

500 gram phialdelpia ost
1 3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
4 ägg
1 dl  hackad blockchoklad

200 gram blockchoklad
1 dl gräddfil

• Krossa  digestivekex. Blanda sedan detta med kanel, koriander, kryddnejlika och smöret. Häll ner det i en form med löstagbara kanter.Stelna en lång stund i kylskåp.
• Vispa sedan Philadelphia osten slät med en elvisp. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, citron och fortsätt sedan att vispa. Häll sedan ner ett ägg i taget och fortsätt att vispa.
• Hacka blockchoklad och vänd ner bitarna i smeten.
• Häll sedan allt i formen och in ugnen i  ca 45 minuter.

• Låt kakan kallna.
• Gör sedan garnering. Lägg choklad i vattenbad och vänta tills chokladen har smält.. Rör sedan i gräddfilen och vispa. Låt stelna i kylskåp och garnera sedan med chokladspån äver kakan.

Låt Dig väl smaka! Detta är en riktig höjdare!